型男廚房：奶茶燉蛋

綠茶牛奶燉蛋白　　　　　　　　　伯爵茶牛奶燉蛋黃

這次分享研究了差不多一年的「奶茶燉蛋」

是從鮮奶燉蛋中「轉研」過來的

材料(8杯份)：牛奶1L／雞蛋4隻／糖(自定)／茶粉或茶包(自定)

預備功夫1：蛋白蛋黃分開

有時蛋黃在蛋內已分裂，所以最好另用小碗配合大匙分蛋。

蛋白蛋黃分開做是為了味道不同，蛋白較清我會配綠茶味，蛋黃較濃我會配伯爵茶。

預備功夫2：把牛奶加熱至暖和，再加入糖，配偏甜份量是500ml牛奶30g糖。

加茶味 (想吃原味此步可免)

這是用熱水開的綠茶粉，比例約500ml牛奶15g綠茶粉。

加茶味 (想吃原味此步可免)

另500ml牛奶加入一個Twinings Earl Grey Tea茶包焗5分鐘。

（留意用茶包加茶味，牛奶需預熱至燙手，但放涼再加蛋。)

打好的蛋白蛋黃先隔一次（主要隔掉泡泡）

進已加糖及茶的奶前再隔一次（令混漿更滑）

之後倒入杯中，留意不要小小泡泡，否則會影響賣相；蓋好錫紙就可入入爐。

以下是最重要，一年來的經驗累積。

1) 中火：燉4分30秒

2)中小火漏氣：可用木筷子攝起鑊蓋燉4分30秒

3) 熄火：蓋實焗10分

完成出來，還是「朗朗下」最好，其實已熟，

如果「實的的」就是太熟了！

仍解決不到是用茶粉不會完全溶入奶，出來還是會有一小層沉在底，但不損味美！

試下啦！

型男廚房：羅勒雞蛋寬條麵

20分鐘煮好，要吃得簡單、又減少肉類，但同時為鍛鍊肌肉攝取蛋白質。

最近我在做這「羅勒雞蛋寬條麵」跟大家分享一下。

材料(2人份)包括：

寬條麵球8個、牛油少許、鮮摘羅勒葉幾片、Mozzarella Cheese、牛奶300ml、雞蛋2隻

先把寬條麵熱水烚6分鐘

同時打好雞蛋並加入預熱至暖和的牛奶中

用牛油煎香已洗淨 家裡自己種全無農藥的羅勒葉（好香！）

加入雞蛋牛奶漿煮熱再放入切粒芝士

（但千萬不要大滾，否則蛋會很快凝固）

再加入煮好的寬條麵拌勻便OK

為健康不打忌廉，所以醬汁出來不會像蛋黃醬的CREAMY。

滿滿的牛奶雞蛋，健康嫩滑又好味！

留意全程不調味，最後才加點點黑椒！

自己種自己食

自從開始在家裡種羅勒葉，即摘即煮後，開始對這種確保有機的香草有興趣，最近在Market Place發現這套叫Paris Garden Urban Farming的Grow kit，雖然要$149一套，但也決定買回來一試。分別是Kitchen Spices（紅辣椒青辣椒香菜）同太陽花，內有花盤、花泥、種子、名牌。

按照步驟，先把小石頭（不包的）加在盤底，然後把附上有泥蓋上1/3。說明說它們的泥經專家配方，本身有合適種植的微生物，讓植物好好生長。

然後把種子加進去，一包大概可分兩次用，每顆之間留空約1cm，這些是辣椒種子。

這些是太陽花種子，我排得更疏一點。其實這個家裡種不簡單，因為雖要很好的日曬（擔心中）。

最後是灑水，它提醒必須用噴水的方式，保持泥土濕潤而不會下水太多。

希望有好成績啦！

跟朝偉穿梭黑白兩道

白配黑的西裝，除非料子看起來感覺比較CAUSAL，或者剪裁本身是STYLING ITEM，否則大多是在很正式，甚或是結婚場合才有機會穿上。穿得最好看的香港男人，應該是梁朝偉。最近一個場合，為配襯女拍擋的米白色通花裙，特別挑選了這件H&M的象牙白西裝外套，內配H&M黑恤衫和BOWTIE，選了INITIAL吊腳西褲，內襯同色TOPMAN襪子，把隆重程度稍為減低，盡量配合傳統中式酒樓的場景。

elegant renaissance 優雅復興

elegant renaissance 優雅復興

最近以「elegant renaissance 優雅復興」為題，在大阪的Ritz Carlton由妹妹Charlotte操刀，拍攝了全新（其實也是第一次正正經經拍）的宣傳照。當中選了上半年入手的TOPMAN的經典英式剪裁三件套西裝，配搭Marks & Spencer的紅色Tie w/ pocket square套裝和Initial的白恤衫。

化妝則十年如一日；髮型上，用購自首爾的迷你捲髮器造出微曲，配合GASTBY新推的HAIRJAM（藍色）突顯線條和自然效果。密切留意第二波：博客新形象不日發布。

在Charlotte的PS神功下，達到了心目中的效果。

遠距離配襯

有留意的朋友會看到我很喜歡穿全套西裝，一來莊重，二來減低出事機會，三來省去不少配搭的時間。但偶爾花花心思，也可以創出不一樣的驚喜！

用橙色的CLUTCH配袋巾，用藍皮鞋配藍西裝，把全身上中下連繫，裡面用最簡單的黑或藍就完成！長身西裝外套今年也成為各大品牌的必出ITEM，留意個子不高的話千萬不要扣鈕，否則淹沒了腰線之餘更會縮短整個人呢！

Calvin in
shirt, suit, pocket square/ all from korea
pants / initial
leather clutch / lianca central
leather shoes / vanger taiwan

格子西裝試驗 注目度1000

約兩年前碰巧認識了懂韓文的朋友，拜託她在網上G-MARKET替我訂開工服，初嚐幾百元一套合身西裝的滋味，但麻煩人家一次半次就夠，自己也不好意思，一直等，終於有機會去首爾東大門時裝市場朝聖！

東大門做批發生意，不設試身也不會講價，我去apm luxe 7樓的男裝店，問了價錢就買，這樣才有機會得手！其中一套不用考慮立即入手的，就是這套格子西裝。說真的，不是任何人都會找到機會穿，但正合我意。

早兩天分別在出席一個宴會和主持化妝活動時得到超高注目度。宴會當晚，配上了白恤衫和同樣在韓國入貨的橙色BOWTIE，搭地鐵的過程我幾乎像個外星人（都敏俊^^），一直被注視到自戀王的我都覺得尷尬，這說明，香港男生平日的打扮實在很悶。

第二天主持化妝活動，簡單配上白色樽領衣和白波鞋，又是一個殺人造型，在櫥窗設計的舞台上活像一個模特兒公仔，哈哈！

首爾設計師的軍服大衣

去那裡就找那裡的設計師。最近去首爾，在東大門歷史公園站的LOTTE FITIN找到心頭好！

原本的計劃是在第二天的晚上，去批發市場試試入貨，但很多人說要等到十二點後人家才有機會散賣給你，所以在等待的時間，就走進了LOTTE FITIN。看介紹，五樓一層叫「K'Designers Runway」，顧名思義是在地設計師的集中地，向來視服裝如藝術品的我，當然不能錯過！

時機不對，幾乎沒有一間做優惠，但欣賞設計也是賞心樂事⋯⋯突然，發現一家叫「Zero_Underscore」的店子，大衣全賣KRW99,000（即約HKD730），以大衣來說算是蠻優惠。選呀選，就選中了這件one size的軍綠色絨褸，它是絨料不算特別優質，硬又重，但卻有一份剛強硬朗的感覺；碰巧在首爾的幾天天氣還是很冷，本來穿羽絨還是覺得不夠，終於，買了它之後的三天不停流汗！以後不怕冷了！

「Zero_Underscore」的設計師Hyungbae Kim在紐約的Fashion Institute of Technology畢業後回首爾創立這個品牌，有興趣可以看看他的網頁。

整個LOTTE FITIN裡面，都是金秀賢⋯⋯（我不是因為他而去的，但我不排除是被他的超能力引去的可能性。）CF  making-of: http://v.youku.com/v_show/id_XNjA4MDg1MTQ4.html

瑩光膠板領飾 (form Vincci KL)

去吉隆坡之前，照例上網查查當地的品牌，結果找到的，是一所女裝鞋店。本來打算只和家人去看看有沒有合她們心意的選擇，最後反而是自己一入店就被這系列的瑩光膠板領飾吸引著！原本它是女生的頸錬，但我忽發奇想，這一款其實有點像BOWTIE的大小，放在領前作裝飾大小剛好！於是乎立即買下，昨晚在朋友的婚宴上用上，在全黑西裝的打扮上，吸引不少目光呢！來看看它清楚一點的真身，看起來也蠻貴氣，售價約HK$150-$250之間，不說是特別便宜，但效果很不錯的！另一件舞台感較重，應該會在之後的活動上配帶！然後這是我妹選擇的款式，膠片會搖來搖去，男生就不太合適啦！

TOPMAN BOWTIE飾物

剛從吉隆坡回來。這大概是我購物最少的一次外遊，事關大部份都是國際大牌，而馬來西亞也不多本地設計師衣飾品牌，就算有也只是集中在女裝，所以⋯⋯我這次的目標是還未有在香港開店的TOPMAN！

以往在香港買TOPMAN都是去HARVEY NICHOLS，我只能說他們的買手很有水準，因為走入KL的TOPMAN店，會感覺像行H&M，設計和質料都比香港所看到的差很多！而且，他們幾乎每天都只有提供於「MEMBERSHIP ONLY」的不同優惠，我們遊客去買一點都不划算。

不過，皇天不負有心人，我在特價區也「執到寶」，這兩個BOWTIE飾物，一個是金色皮革質感，另一個是金屬雲石紋，每個約HKD100，大概是英國網購價的八五折，便宜不多，但勝在可以拿上手看質感，當了件心事！

而這一套五色襪，約HKD100，大概是英國網購價的六折。講真，也是頂頂心癮啦！其實，買TOPMAN網購很方便，唯一是不知道每個CUTTING的尺寸（總之我都買最細的SIZE），下星期會有三套新西裝空運到家，很緊張⋯⋯到時分享！

朝早清爽護膚 (試用Clarins Men)

雖然不少證明說：晚上護膚的功效遠勝於白天，但基於工作時間難以早睡，而我又不喜歡在睡覺前在面上塗上大堆東西，所以，我零舍看重早上的護膚程序。幾個月前收到Clarins的公關公司送來的男士產品，其中保濕啫喱和眼霜已經連續使用兩個月，是時候分享了！

 (P.S. 還有一支剃鬚泡，但由於不慣用剃刀，暫時未有使用。)

先說說「ClarinsMen緊緻抗皺眼霜」，介紹指可以「撫平皺紋和魚尾紋，緊緻眼周肌膚；適合各類皮膚，乳霜質感：同時拉提、緊緻並改善眼袋，每晚使用。」

雖然如此，但我仍是每天早上使用，只拿一點點，輕按在眼底，然後細力向外推，不感油膩之餘，也能即時輕度收緊皮膚；除非當天睡眠嚴重不足，否則效果甚佳。有趣的時塗上去之後會感到微熱，好像作用在發揮當中。當然，眼袋並不會因此而消失。

剃鬚，令皮膚每日受到傷害，保濕產品對鬚後傷復十分重要。「ClarinsMen極效保濕啫喱」指它「能去除剃鬚後的灼熱感受，鎮定肌膚和活化肌膚，同時修復剃鬚後的微小刮傷。」

我沒有把它當After Shave，而是放在爽膚水及化妝水後使用。的確，份量少少已足夠推及全面，帶來保濕滋潤的效果；吸收也算快而且不油（這是啫喱狀的好處），配合幾下按摩更見效果。最重要是它不會讓剛受刺激的毛孔感不適，這可是男士選日間護膚品的基本條件。